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O Filé Mignon é um dos melhores cortes de carne do mundo. Localizado na parte traseira, nas “costas” do animal, é uma região pouco utilizada na movimentação, por isso a carne é mais tenra. É o corte mais macio e com um dos menores teores de gordura, ou seja, uma carne nobre. Será mesmo que um corte com tantas qualidades tem que ser deixado de fora do seu churrasco?

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O tempero não se limita a melhorar o sabor da carne, ele também é essencial para que ela fique macia e suculenta. Os ingredientes escolhidos, a forma de temperar e o tempo de ação do condimento influenciam no resultado final do seu churrasco.

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