Tag: filé mignon

O Filé Mignon é um dos melhores cortes de carne do mundo. Localizado na parte traseira, nas “costas” do animal, é uma região pouco utilizada na movimentação, por isso a carne é mais tenra. É o corte mais macio e com um dos menores teores de gordura, ou seja, uma carne nobre. Será mesmo que um corte com tantas qualidades tem que ser deixado de fora do seu churrasco?

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