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A picanha costuma ser a estrela do churrasco brasileiro, então, nada mais justo do que prestigiar esta carne e aprender a prepara-la de diversas formas. Uma picanha fatiada qualquer pessoa consegue servir no seu churrasco, mas poucos saberão apresentar esta receita: Picanha Invertida.

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Não importa o tamanho da picanha e sim o sabor que ela proporciona!

Não é pelo tamanho que se escolhe uma boa picanha. Não é garantia que uma picanha pesando menos de 1kg seja macia e nem sequer que ela seja realmente picanha, assim como não há relação entre o tamanho da capa de gordura e a qualidade da carne. Em vez de focar no peso, foque nas dicas que vamos dar neste texto, assim, você terá certeza do que está levando para casa.

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